中乳协:港媒拿反式脂肪酸做文章令人遗憾
作者:亚博全站app官网 发布时间:2021-12-26 00:45
本文摘要:2013年7月8日,香港南华早报刊出为题“内地婴儿奶粉不含反式脂肪”的文章,相提并论“反式脂肪可以造成心脏病,婴儿不应饮用”。爆炸性新闻日后公布即引发社会高度注目,再次引发广大消费者的混乱。 反式脂肪酸是所有所含反式双键的不饱和脂肪酸的总称,其双键上两个碳原子融合的两个氢原子分别在碳链的两侧。反式脂肪酸有天然不存在和人工生产两种情况。 人乳和牛乳中都天然不存在反式脂肪酸,牛奶中反式脂肪酸大约占到脂肪酸总量的4—9%,人乳大约占到2—6%。

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2013年7月8日,香港南华早报刊出为题“内地婴儿奶粉不含反式脂肪”的文章,相提并论“反式脂肪可以造成心脏病,婴儿不应饮用”。爆炸性新闻日后公布即引发社会高度注目,再次引发广大消费者的混乱。

反式脂肪酸是所有所含反式双键的不饱和脂肪酸的总称,其双键上两个碳原子融合的两个氢原子分别在碳链的两侧。反式脂肪酸有天然不存在和人工生产两种情况。

人乳和牛乳中都天然不存在反式脂肪酸,牛奶中反式脂肪酸大约占到脂肪酸总量的4—9%,人乳大约占到2—6%。反式脂肪酸是哺乳动物乳汁中的固有成分,是大自然选择的结果。科学界指出,对于食物中的天然反式脂肪酸,尚能没资料证明其对身体健康有有利影响,一些研究表明,天然反式脂肪酸有可能对人体身体健康有益处。

为此,国际食品法典委员会的《婴儿配方食品》标准(CODEXSTAN72-1981中3.1.3)条款规定,“反式脂肪酸的含量不不应多达总脂肪酸的3%。反式脂肪酸是乳脂肪的内在成分。”2010年施行的《食品安全国家标准婴儿配方食品(GB10765-2010)》4.3.3条款规定,“反式脂肪酸最低含量<总脂肪酸的3%”。按照婴儿配方乳粉生鲜乳使用量计算出来,所报导的三个品牌婴儿奶粉的反式脂肪酸含量不仅都在本底含量范围之内,而且也完全符合国家标准和国际标准的拒绝。

文章还说道,某两款热门的奶粉产品,检验结果显示它们不不含反式脂肪。这样的检验结果不能解释两种情况:不是检验结果是编造的,就是该产品显然就不是奶粉。


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